Crème pâtissière

Préparation

1. 1

   Fendre la gousse de vanille et la faire infuser dans le lait de soja vanille.

2. 2

   Faire chauffer le lait infusé avec la gousse.

3. 3

   Pendant que le lait chauffe, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre et la maïzena.

4. 4

   Verser le lait chaud sur la préparation et fouetter énergiquement.

5. 5

   Remettre le tout sur le feu et faire cuire 3 minutes en fouettant sans arrêt.

6. 6

   Débarrasser dans un plat, filmer au contact et mettre au frigo.